红糖糍粑,味道软糯,营养价值还很高
2019-11-02 来自: 眉山市东坡区攀攀速冻食品厂 浏览次数:1025
美食的味道多种多样,它不仅味道好吃,而且还具有非常多的药用价值。很多美食本身都自带一些营养价值,对人的身体非常有好处。今天小编给大家推荐一道香甜软糯的红糖糍粑,它对于女生非常的有好处,它可以补血还能活血。
接下来这道菜需要准备的食材有200克的糯米粉,100克的水,20克的红糖,一勺蜂蜜。这些食材都准备好之后开始制作糖油粑粑,制作这个的时候,选用红片糖。因为红片糖做出来的看起来非常有食欲,而且香味特别浓郁,之后将糯米粉倒入准备好的盆中,并在里面加入一些水,像和面一样,边倒水边用筷子搅拌。直到看见糯米粉呈现柳絮状的时候就可以停止操作。
接下来需要用手把糯米粉揉成比较柔软,而且摸起来没有干粉颗粒状的面团。和面的时候需要使出很大的力气,不然弄出来的面团吃起来不筋道。然后盖上盖子,让它焖上几分钟,然后把刚刚做好的红片糖用刀切碎,放在碗中。这时可以在碗中加入适量的热水和一些蜂蜜,用筷子把它们搅拌均匀。
接着可以把红糖融化在里面加入很多水,然后用筷子进行搅拌,充分融化之后就可以了。接着把刚刚已经醒好了的面团用手搓成长条状,并把它们揪成一个一个小段。接着取一个芥子放在手中,用手把它揉成圆形,并且把它进行压扁的操作。
这时候找到一个干净的平底锅,并在平底锅中加入适量的油。等油烧热之后,把已经弄好的糯米团子放在锅中,尽量让它们之间有一些空隙,为了避免它们粘在一起。等看到颜色都变得十分焦黄的时候,就可以把调好的红糖水倒入锅中,最后盖上锅盖,小火焖上一段时间后就可以出锅了。